精酿啤酒设备生产厂家从糖化系统加热方式，发酵系统人孔的位置以及控制系统几个方面聊过在这几个方面选择设备应该怎么选择，今天啤酒设备生产厂家继续从其他几个方面继续做个分享。
5.如何计算一套啤酒设备的日产量？多少个发酵罐更好？
通常啤酒设备制造商会配置模型：例如300L，500L只是糖化能力300L，500L麦芽汁，每天可以生产多少酒取决于您的发酵过程要求和配置的发酵罐数量，例如您的发酵过程确定周期为12天，配置12个发酵罐，然后每天生产一个罐。如果装有六个发酵罐，则平均日产量为半罐。计算公式：日产量=发酵罐容量*发酵罐数量/发酵周期。通常，制造商建议不要配备超过10个的设备。首先，设备的整体成本会很高，并且价格竞争力会下降。其次，考虑到客户的效率不一定很高，建议使用6-8基本配置，并保留4-6。只有空间，以后再增加。
目前，各种啤酒设备制造商推荐的方法不同。为了使用方便，大多数人建议使用CIP汽车清洗剂，使用方便，但是投资成本会更高。如果您选择500L以下的啤酒设备，则可以选择移动泵。如果您是1000L及以上的啤酒设备，建议选择CIP清洁车。设备容量大，产量大。多使用清洁液。清洁车可以回收再利用。酿造葡萄酒的成本会更低，并且经过很长一段时间才能显示出收益。
现在市场上的每个人都知道，一发和两发是：发酵罐中的发酵是一发，将其移至瓶中并加入气泡糖时，称为第二发。严格来说，这种划分是错误的。
啤酒发酵过程本身是两步发酵方法。第一步是预发酵，也称为主要发酵期（也称为第一发酵）。可以判断，可以从比重降低第一发酵的结束，并且高发泡期的结束已经是主要发酵期。丢弃死亡的酵母，啤酒花树脂和不起眼的泡沫大分子蛋白质层进行判断。简单的判断是，麦芽汁中的糖含量下降到约4.5，以结束主要发酵期，这也应根据不同的酿造过程确定。
第二次发酵所需的时间通常不包括第二次食用含糖量高的葡萄酒（例如石涛，帝王石涛，比利时浓啤酒）的时间，通常不少于10天，且时间较长时间可以达到1个月。如果第二次射击时间过长，则罐底部的酵母也会释放氨基酸和脂肪酸，死的酵母会溶解并产生气味，这会影响啤酒的质量。
8.滤池的出口是从侧面还是从底部选择的？
啤酒设备制造商在设备制造过程中几乎相同。 2000L以下的滤池基本上是侧面的，简单实用。 2000L以上的滤池基本上不在底池内，节省了人力。
9.使用电接触压力表和电磁阀控制发酵罐压力还是使用机械排气阀更好？
电动接触式压力表和放气阀的组合在过去已经被广泛使用，但是由于它是由电力控制的，因此一旦关闭电源，它将失去功能。另外，如果发酵罐的容积太小，则酒会充满，容易引起电磁阀堵塞，罐内压力升高，从而引起安全隐患。因此，它现在已被停用。今天使用的机械压力调节阀是最安全，稳定和高效的。即使关闭电源，也可以放心使用，不会影响油箱的自动排气。
10.酿造啤酒设备的1：1配置与发酵罐的1：1配置与1：2的配置之间有什么区别，是否会影响啤酒的质量？
通常，1：1配置和1：2配置不会影响葡萄酒的质量，主要区别在于投资价值和易操作性有所不同。从投资的角度来看，1：2配置更具成本效益，但对于长期运行而言，1：1配置更有效。用外行人的话说，制造一罐啤酒也是一样，一批次糖化和两批次糖化的工作时间更长，比啤酒酿造者更累。建议：1000L以下的精酿啤酒设备更宜使用1：1，而2000L以上的小型啤酒设备宜使用1：2，甚至1：3、1：4，可大大减少设备投资。
11.过滤槽是否需要加热？
过滤槽的加热功能目前主要用于两单元两体美式配置的啤酒设备中。美国的糖化工艺几乎直接送入滤池中，直接加热糖化，简单实用，缩短了糖化操作时间，避免了糖化所造成的氧化。对于其他三体，两体，三体，三体和四体，四体配置，不需要对滤池进行加热，因为不需要在糖化过程中完成糖化过程。滤池。对于1000升以上的啤酒设备，建议不要使用两主体两主体配置。滤池直径大，筒体加热效率低，温度不均匀。
12.糖化系统最好使用室外排气还是室内排气？
室外蒸汽排出有好处。只要满足条件，啤酒设备制造商还将建议您使用室外排气。如果啤酒设备放置在房间中间附近，室外排气管太长或无法实现室外排气，则可以选择室内排气系统，但必须根据蒸发量考虑蒸发量蒸发要做强排，冷却系统。