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  • 浅谈小麦芽酿造精酿啤酒的优势

    2021-04-12

    小麦试问一下做了精酿啤酒的朋友们,你了解小麦芽吗?小麦芽产生的淀粉酶是非常适合用来做精酿啤酒的,而且小麦的酶活力较高。小麦籽粒较为均匀,发芽状况比较一致。今天豪鲁啤酒设备公司为了让大家更好的选出优质的小麦芽酿造出口感俱佳的啤酒,分享一下选择小麦芽的时候我们要注意什么? 品质  ①小麦籽粒要饱满,发芽力强,成熟好,表面光滑,无病害; ②蛋白质含量低,最高......

  • 精酿啤酒为何“精”?

    2021-04-05

    精酿啤酒是现在比较热门的啤酒,为什么叫精酿,它“精”在哪里?今天小型精酿啤酒设备厂家来聊聊。 一、原料配比精良 精酿啤酒采用纯麦芽酿造,基本不用辅料,对质量要求严格,但又在品种选择上灵活多变,尝试不同原料与啤酒之间的搭配;往往不同的麦芽、酵母、酒花的组合使其风味出奇制胜。 二、生产工艺精湛 根据原料配比不同及所需风味不同,设计有针对性的糖化、发酵工艺,是升温程序......

  • 家酿啤酒酿造工艺你需要了解

    2021-03-29

    精酿啤酒爱好者喜欢喝好口感的啤酒,他们更多的会选择自己在家研究如何用家酿啤酒设备酿造出口感更佳的精酿,今天豪鲁啤酒设备厂家分享采用全麦芽酿造的关键四个阶段,这将是整个酿造过程的核心部分。 第一阶段:糖化 此阶段需要将麦芽用热水浸泡1个小时,不过时间稍微久点也可以没有特别的死板,谷物中的淀粉溶解后,转化成可发酵糖。 糖化的适宜温度在65-68℃,温度偏高时,所产生的可发酵糖较少,酿出的啤酒清单......

  • 青岛国际啤酒产业链服务交流会-CBIF

    2021-03-24

    中国(青岛)国际啤酒产业链服务交流会(CBIF)是由青岛世博国际会议展览有限公司和青岛联合加乐国际会展有限公司,联合组织了国内外行业内资深从业者和酿造专家、学者共同发起的:以展会为入口载体,以平台为服务模式,以专注专业理念的啤酒产业链一站式服务平台。 CBIF将于2021年04月27日至29日在中铁·青岛世界博览城举行,展览范围涵盖啤酒行业原材料、生产设备、啤酒厂牌、啤酒周边产品等。 豪鲁......

  • 适合家酿的一款啤酒设备

    2021-03-22

      很多爱喝酒之人都喜欢自己在家酿点小酒喝,而这种时候就需要一套小型的精酿啤酒设备,不占地方,质量过关又操作方便,也就是我们所说的性价比高的小设备。   市场上的小型酿酒设备的价格偏差不是很大,一般由于品牌、材质、制作工艺等方面的因素会影响到设备的价格。   家庭小型酿酒设备是酿酒设备的一种,其体型较小,结构较为简单合理,使用起来也比较方便,使用的场所非常多,因为简单实用,......

  • 精酿啤酒厂生产线的生产要求

    2021-03-19

    想要上一套精酿啤酒厂设备项目,前期需要准备的工作比较多,需要办的手续也比较复杂,场地要求也比较高,今天小编从以下几个方面聊聊都需要什么要求。 一、发证产品的范围 实施食品生产许可证管理的啤酒产品包括所有以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的产品。 在生产许可......