世涛和皮尔森可谓是精酿啤酒界的扛把子，小编详细介绍下两款啤酒。严格来说，皮尔森是世界上第一款拉格啤酒，目前，全球主要有 3 种流行皮尔森，分别是德国皮尔森、捷克皮尔森和欧式皮尔森。

    皮尔森啤酒则以淡色为主，现代皮尔森的色泽从淡黄色到金黄色不等，所使用的香料和风味物质也大有不同。

    在原产地捷克，皮尔森啤酒往往为金黄色，口味则比较清淡，泡沫非常多;德国产的皮尔森有淡稻草色到金色，口感则比较苦，甚至带点泥土的味道;欧式皮尔森(如荷兰的皮尔森和比利时的皮尔森也小有名气)经常带有一股淡淡的甜味。整体而言，皮尔森比经典的拉格啤酒要香。

    世涛（Stout）啤酒是上发酵啤酒的一种，是波特（Porter）啤酒传到爱尔兰后，在当地改良产生的啤酒，它直接将大麦焙烤后酿造，酿出来的酒带有焦味，异于啤酒花苦味和锐利感。

牛奶世涛(Milk Stout)：又叫甜世涛或奶油世涛，突出特点是加入乳糖，酒体浓厚香甜，能量较高，正统的“液体面包”

爱尔兰世涛(Irish/Dry Stout)：又叫干世涛，当伦敦地区流行牛奶世涛的20世纪初，爱尔兰发苦、干爽版本的健力士世涛开始流行，直到今日。

燕麦世涛(Oatmeal Stout)：在普通世涛里加入了不多于30%的燕麦作为糖分原料，融合了历史上著名的燕麦苦啤特色，成为现今世涛家族一大特色。

帝国世涛(Imperial Stout)：又叫俄罗斯帝国世涛，加强版的世涛，历史上专供俄罗斯市场(你懂得，所有味道更加浓重)，后来因其独特的酒体厚重感让人神往，变得异常流行。以至于任何一款酒的极致都是帝国化，比如帝国IPA，帝国波特，等等。

特种世涛(Special Stout)：加入了肉桂、辣椒等成分，用别样的风味刺激你的味蕾

牡蛎世涛(Oyster Stout)：一种奇特的啤酒，加入了牡蛎提取物，也是非常少见的在介绍时会提示不适合素食主义者饮用的酒，著名的发明这种酒类型的伦敦Hammerton酒厂也于2014年重新建厂，在努力复现这种啤酒。维基百科把它单列为一种世涛，啤博士也因此列为单独一种。