发酵系统是啤酒设备的重要组成部件，在日常的生产过程中非常容易累积污垢，这时对发酵系统进行清洗就显得非常重要了。啤酒设备如何对发酵系统进行清洗呢？接下来豪鲁啤酒设备厂家就给大家分析一下。

发酵地面用漂白粉清洗和消毒，使用漂白粉时，要先均匀撒在地面上，稍后，用刷子刷一遍，再用水冲洗干净。

发酵罐的灭菌，应停止使用甲醛，因甲醛的残留会给啤酒口味带来影响，*好是采用专用大罐清洗剂，除菌效果好，又不会带来副作用。

一般情况下，发酵罐每使用2个周期，即需采用酸性洗涤剂清洗一次，以又有效去除树脂、酒石类物质，但要注意罐体的耐酸能力是否适应，清酒罐空罐后，在清洁的状态下，即可投入酸洗，这样既减少了备压C02气的损失，又节省了洗涤时间和费用。

对过滤机及管路的清洗，要求每次使用后，及时用80℃热水循环洗涤30分钟，每星期还要用浓度为2%，温度为70℃的热碱水循环洗涤，必要时，也可采用H2O2进行灭菌处理。同时，因过滤间尘土较多，所以应特别注意清洁机体外部，以免积垢多，增加酒被污染的机会。

对发酵CIP系统的技术要求：
1、CIP各罐的容量，要求按大罐表面每平方米1.5升配置。
2、往CIP罐中加酸或碱时，要用一个定量泵和一个添加罐，一旦发现浓度不够，可及时启动计量泵按比例补充。
3、在CIP管路中，应在进出口分别装有过滤器，以免污物阻塞。

以上就是今天的分享内容，希望对您在机械设备维护方面有些帮助！