清酒罐，即贮存鲜酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒为主，自酿啤酒设备、啤酒罐，目前较多地应用于啤酒行业，制酒行业的一种清酒罐一般都统称为贮酒罐，大型贮酒罐目前有5T/容积。小型地也在1-2T/容积。

带圆锥底的圆柱体，材料通常采用不锈钢制作而成，外带聚氨酯保温材料，温度控制靠罐体周围夹套内的冷媒（通常是酒精-水）实现，一般分2段或3段冷却，具体取决于罐体大小。温度控制可有可无，通常清酒周转速度快的没必要用此种方法，我国南方城市啤酒厂清酒罐基本上都没有温度控制的。

啤酒发酵成熟后，需要将发酵液中的酵母等混浊物过滤去除，使酒体清澈透亮，发酵液过滤好之后就叫“清酒”，供给包装部门灌瓶成为成品，清酒罐就是用来盛放清酒的。

设备安装调试：

1、设备定位安装完毕检查阀门、压力表是否正常，然后用自来水试压0.2Mpa并保持6小时无渗漏可进行清洗，在清洗罐时严禁用热水冲洗，避免使罐体形成负压造成罐体的变形，清洗用4%氢氧化钠溶液用泵循环冲洗20分钟。再用自来水反复冲洗数次，使水没有滑腻的感觉然后用消毒溶液用泵循环冲洗10分钟均匀喷洒罐体内部表面，然后慢慢排除。封闭上下出口阀门等待注入酒液清洗完毕。

2、清酒罐的上面阀门（4）是排气口也是清洗液进口，下面阀门(7)是酒液进口也是排污口，（8）是二氧化碳注入口（注：清酒罐满罐酒售完后要及时用毛刷将钛棒内外表面的附着物清理干净）（6）酒液的出口（1）是透明液位计（每罐酒售完后要及时清理干净）（5）是温度表 （10）是冷却液体进口，冷却液体的出口在罐体的后面。

3、每天要严格检查(3)压力表是否正常、压力表的压力需要设定时，红针为上限、蓝针为下限，当压力超过上限时(11) 气体排放阀会自动排放压力，当压力达到蓝针时会自动关闭，罐内压力严禁超过0.2Mpa。因压力超限造成的损失由自己负责。