关于碰杯的那些传说。

传说一：驱除鬼怪

木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的声音以及杯子碰到桌子的声音都被认为是喜庆的声音。虽然水晶杯渐渐取代了这些杯子，人们依旧认为碰杯声是欢乐的声音，就像教堂里传出的声音一样。中世纪的人们认为，妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪，而碰杯能够赶走这些恶灵。

传说二：避免被下毒

古时候，流行在酒里下毒。所以人们就开始碰杯，拿酒杯用力一碰，酒花溅到别人杯里，要死就大伙一起死，小样！难怪碰杯的英文叫：切死！国内也叫：来，走一个！也不知道走的哪一个。

传说三：增加集体归属感

碰杯能增加集体归属感。过去聚会时，人们会轮流分享一碗葡萄酒，现今更讲究卫生的我们，选择了碰杯这种方式。杯子与杯子之间的碰撞使得每个人都参加到集体当中，这样，欢聚的气氛就更加热烈了。

以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。除了喝酒碰杯以外，还有一些其他的喝酒日常礼仪。

1.“满上”——主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而是指斟满八成就行了。

2.“叩指礼”——主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。

3.“敬酒”——饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。

4.“碰杯”——席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。

5.“酒过三巡”——在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。