如何对比工业啤酒和精酿啤酒品质？

“一分钱一分货”，如此大的成本差异，让精酿啤酒价格降到与平时喝的寡淡工业啤酒一样，这是不可能的事。

下面介绍五个简单方法，对比工业啤酒与精酿啤酒的差别，干货分享：

(1)、工业啤酒、精酿啤酒在8-10℃的酒体温度，开瓶对比喝

a、工业啤酒与喝可乐差不多，基本没有感受到柔滑的物质。

b、精酿啤酒的芳香突出，同时舌头和嘴唇感到一种非常柔滑的物质，好的茶叶水，好的葡萄酒，舌头和嘴唇也会有柔滑的感觉，好东西的原理是相通的。

(2)、工业啤酒、精酿啤酒，不同时间敞开肚子大喝，喝到醉

a、工业啤酒会醉上头或酒醒后头疼，很多消费者已有感受，询问原因，打比方：喝正宗茅台，醉不上头或酒醒后不头疼；喝价格低的白酒，可能有这个效果。

b、精酿啤酒就是醉不上头或酒醒后不头疼。

(3)、把工业啤酒、精酿啤酒、葡萄酒同时打开瓶盖，再来浓的茶叶水装进干净的瓶子，常温放10天以上，摇动瓶子，倒在透明玻璃杯中对比

a、工业啤酒还是一样清澈，原因是工业啤酒靠酶制剂、稳定剂，提高了 “非生物稳定性”。

b、精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水变浑浊，与空气接触，被氧化的效果明显。

继续开瓶状态放2个月，你会惊奇发现：

a、工业啤酒味道变化不大，本来就寡淡，可以转化的干货太少。

b、精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水会变酸，浓度越高的精酿啤酒，酸度越高，感觉会酸掉大牙，原因是在氧气作用下，精酿啤酒、葡萄酒、茶叶水里面的大量自然物质，被氧化成醋酸。

(4)、把工业啤酒、精酿啤酒在避光、阴凉的保存条件下，过保质期，或者放2年以上，该验证实验需要你的耐心哟，开瓶对比喝

a、工业啤酒除了寡淡，还产生不愉悦的皮革、纸板、老化味等异味。

b、精酿啤酒的味道还不错，有脂香味，浓度高的精酿啤酒干货多，含有可转化的基质，像好的葡萄酒陈年后，转化为某些特有味道。

(5)、把工业啤酒、精酿啤酒在夏天没空调的地方常温下放2天，不能日光直照，手摸瓶子有点热时，开瓶对比喝

a、工业啤酒就像化妆后卸妆的人，变丑了，有不愉悦的味道。

b、精酿啤酒味道还不错。