自酿啤酒违法吗，可以自己销售吗？

酒吧、餐饮店、烧烤店等等这样的餐饮类的行业，都离不开酒水，根据有关数据统计，中国的消费者对于啤酒的需求还是很高的，为了迎合市场的需求，现在越来越多的老板想要自酿啤酒来满足客户的需求，那么问题来了，自己酿造啤酒违法么，可以流通市场么？下面小编就给老板解疑一下。

一、首选普及一下知识，什么是自酿啤酒？顾名思义自酿啤酒，就是用自酿啤酒设备自己手工酿造出来的啤酒，自酿一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水；

二、自酿啤酒是否违法我们从以下三种情况进行分析：

（一）家庭自酿自饮：如果出于好奇的心理想要自己学着酿造啤酒，自己喝的话，是不违法的，但是也要符合工艺流程，不然对自己的身体不好哦；

（二）在自营场所销售自酿啤酒：对于小型的酒吧，餐饮店供应啤酒量比较小，在自营场所自产自销就能满足客户需求，那么这样的可以销售么？

（1）对于啤酒屋、餐饮店、酒吧等小规模，对外供应需求量没有那么大，只是供应给来本店的消费者，不流通于市场，是不违反国家的法律规定的；

（2）食品药品监督管理规定：取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生产和流通的许可。

（3）经营者按规定办了生产许可证，卫生许可证，质量许可证和经营许可证，还有工商，税务登记，办有营业执照是可以在自营的场所内销售自酿的啤酒。

（三）自酿啤酒流通于市场：对于想要经营中小型啤酒厂的公司，啤酒销售的市场比较多，流通于超市、酒水商店的，对于这种的自酿啤酒需要的手续就会多一些

（1）经营者按规定办了生产许可证，卫生许可证，质量许可证和经营许可证，还有工商，税务登记，办有营业执照；

（2）需要环评，办理SC，食品流通许可证，还有消防；

（3）由食品药品管理局派人，监督生产，随机抽取样品检验；

（4）出具产品合格证

（5）所有的参加生产的人员，一律由县级以上医院出具每人的体检合格证。

（6）经由当地物价局批准零售价

对于自酿啤酒流通于市场的手续，每个地区政府要求的都不一样，我现在给大家介绍的这个是目前要求比较多的流程，仅供大家参考。

当然想要自酿啤酒，选择啤酒设备也很重要，我们豪鲁机械的啤酒设备，采用的都是符合国际标准SUS304材质的，我们有专门的设计、生产、销售、售后团队，啤酒设备质量过硬，厂家直销没有中间商赚差价，免费安装调试，经过我们酿酒师的培训指导，10天就会操作设备。