啤酒设备竟然需要酵母

对于经常喝酒特别是喝啤酒的人来说，啤酒需要啤酒花这个我们都知道，但是啤酒需要酵母，您知道吗？今天我们就给您介绍一下酵母在啤酒中的作用。

首先我们看下什么是啤酒花。在百度百科中，酒花，又称忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，而且是天然具有防腐的作用，所以我们豪鲁设备做出的啤酒在罐中可以存放一个月。所以我们常说德国啤酒的口感是最好的。

而酵母我们基本都知道是——做面点发面常用的引导剂。发出来的面呈蜂窝状，吃起来绵软，口感上佳。

那么在啤酒中也是放这种酵母吗？不完全是，其实准确来讲，啤酒中的是酵母菌群。优良啤酒酵母菌种，优化啤酒酵母菌种是确保高质量的接种酵母的前提之一

优良的啤酒酵母菌种不仅有利于啤酒的质量，而且有利于啤酒的生产过程。性能稳定、不易衰老的啤酒酵母菌种，可大大减少酵母自溶的机会，有利于啤酒的质量。我们豪鲁的啤酒设备可以有效的保证每批接种酵母的活力高.死亡率低

因为我们的设备能够：

1)优化啤酒酵母扩培工艺，确保零代酵母活力高。

2)有良好的加工工序说明。保证添加酵母的时间准确，添加量适当，控制准确的发酵温度

另外要注意，好的酵母菌是好的啤酒的重要先决条件，好的酵母菌有以下一些特点

1)扩培和生产时的麦汁质量好，含有充足的可同化氮、氧、矿物质等。

2)添加酵母时刻准备，添加量适当、稳定，啤酒设备能保证低温主酵。

3)尽可能早回收酵母，快速降低酵母泥温度，返回式接种，酵母贮养时间短。

4)酵母使用代数不要过高。定期扩培酵母；每次从实验室阶段开始进行酵母扩培，扩培时确保零代酵母的活力高。

现在您应当有个大体理解了吧，如果还有不理解可以免费拨打我们电话，我们会有专人免费给您讲解。参观也是免费的。