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精酿啤酒小知识(二)
2019-08-07 17:22:11 admin 215

精酿啤酒小知识(二)

前几天小编介绍了精酿啤酒的颜色、导致变质原因以及什么温度的啤酒好喝,今天小编教大家怎么选到一款好喝的精酿啤酒?今天小编为了写这篇文章可是相当的辛苦哦。

很多时候想喝酒缺没有人推荐?这一期就介绍一下怎么选到一款好喝的精酿。一般比较习惯的做法就是参考一些给啤酒评分的平台,最常见的有三个:

1、RateBeer
2、Beeradvocat
3、UNTAPPD

这三个平台都有自己的评分系统,比如说一款酒在三个平台上都可以查到各自的分数,还有一个做法就是看这些平台的评分排行,每个平台都有一个榜单,排列了这些啤酒最高分的啤酒。


啤酒那么多风格到底怎么区分呢?不要慌小编有小妙招。



第一、从口味进行区分

啤酒呢,因为世界各地的起源不一样,口味也会不一样。主要有以下几个指标:

1、颜色(颜色的深浅度)2、苦度(喝起来苦不苦)3、酒精度(烈度) 一般美式IPA,40-70的苦度,5.5-7.5的酒精度,风味充满美式酒花的柑橘和松香味。除此之外还有100多种风格和风味,自己尝试一下,看哪一款比较适合自己。

第二、从颜色进行区分

平时我们所说的黑、白、黄啤是怎么回事? 啤酒风格太多了,大约有150多种,光靠颜色来分别是很容易踩雷的。

豪鲁精酿啤酒

精酿啤酒黄啤和黑啤

(1)黑啤,所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤,口感会苦一点,也有可能完全是甜的。比如说比利时的双料艾尔;

(2)白啤,一般指的是德式或比利时小麦,因为酿造过程中加入大量小麦,所以颜色比较白。两种小麦的口感也不一样,一种是香蕉味、一种是橙子皮味;

(3)黄啤,种类很多,比如酸的兰比克、甜的比利时金艾、苦的皮尔森、咸的古斯。这么多其实很难归类,因为颜色都是黄的。所以用黑、白、黄来分类啤酒是一点也不靠谱的。

当我们接受啤酒的不完美时,当我们能为啤酒继续继续探索知识时,我们喝的就不单单是啤酒,而是一种啤酒文化。后期小编会继续给大家介绍关于精酿啤酒的小知识哦!