【名称】：哈拉道啤酒花，卡斯卡特
【原料产地】：德国/比利时/捷克/美国
【包装】：铝箔袋真空装
【保存】：密封、阴凉、干燥（放冰箱保鲜柜更佳）
【酒花特性】：α酸10.9-15.6%
【适合酿制】：IPA啤酒等。
【用量】：25克用于约20升啤酒。
酒花的用量需要因人而异，20L 啤酒添加10克 ，已经有轻微的苦味和香气了，投放的酒花越多，苦味与香味就会产生的越多，对于大多数人来说，20L 啤酒投放20克左右的酒花，已经可以达到比较浓郁的香气和适当的苦味了。但是有些人喜欢的IPA高苦啤酒则需要投放60-100多克。
啤酒花的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
