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啤酒设备厂家:麦汁过滤槽的处理系统与清洗系
2020-06-25 13:39:36 admin 3593

今天自酿啤酒设备厂家分享关于:麦汁过滤槽的处理系统与清洗系统组成。

麦糟处理系统

麦糟处理系统主要由耕糟器和排糟器组成,还包括传动装置、送槽系统以及洗糟系统。

耕糟器的结构中比较重要的是耕糟刀在横臂上的数量、排列及其本身的形状,因为这方面的设计主要是为了能满足疏松糟层的目的,这应该是一个非常科学的、非常合理的结构,否则效果适得其反。常用的有“Z”形耕糟刀和水平翼耕糟刀,在横臂t的排列应该是交错的。

近代的排糟器有两种.即水平刮板式和逆向刮板式。常用的是前一种.其排糟时间只需要8~15min.应该说明的是,还没有一种排糟器能将麦糟排得干干净净的,所残留的很少的一些麦梢主要依犇CIP清洗系统予以解决。

近代常用的送梢系统为气力脉冲式送糟系统,其优点是耗水量小,输送距离远,便于对麦糟进行处理。近代的洗糟系统大多使用多孔喷洗球,洗糟比较均匀,过去所使用的那种回转式的喷管现已很少使用了。

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清洗系统

清洗糟统包括上部清洗和下部清洗两个部分,上部清洗主要对梢体和假底进行清洗,下部清洗主要对槽底和假底的反面进行清洗.

上部清洗安装有洗球或洗涤器,下部清洗则多用喷嘴,洗涤水压力应大于0.4MPa,清洗大多使用热水,但可以与CIP系统组合在一起。

近代的过滤槽是可以进行自动控制的,如果原料使用得当,工艺处理效果好,这包括粉碎管理、糖化效果以及配套使用的各种设施都能满足要求,过滤槽完全可以全自动操作,而且过程时间也比较固定。

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