今天精酿啤酒厂设备聊聊麦汁过滤槽体与麦汁过滤系统的组成。
槽体部分
槽体部分主要由圆柱形槽体、槽盖和风筒组成。
槽体的直径取决于单位面积原料的承载量和粉碎的方式，如干粉碎、回潮粉碎或湿粉碎。槽体的卨度与醪液的体积景有关，即在原料量确定以居，与投料时的料水比有关。
槽盖主要用于安装CIP装置、照明装置和风筒等，同吋也为了外观的需要。
槽体底部需安装假底，槽底与假底的距离…般为20〜25mm,假底是由多块扇形的带细长孔隙的组合板拼接而成，孔隙的距离一般＜0.7mm,槽底打有许多不同孔径的圆孔，用于安装麦汁滤管和冲洗水管，其安装要求一是要在槽底上均匀地分布这些管子，二是毎lm2要有1.1根麦汁滤管，2根水冲洗管。
在槽底上还应安排耕糟器，排糟阀、进料阀及压力变送器等设施的位置。
麦汁过滤系统
麦汁过滤系统主要由麦汁收集器、麦汁过滤泵、流馕计、视镜或浊度计、麦汁过滤控制系统等组成.其中，麦汁收集器可以是圆盘形或圆管形，其体积一般为单位时间(s)滤出麦汁景的5〜10倍;
麦汁过滤泵则选用与单位时间(h)需过滤麦汁量相等或略大(不超过20%)的流量，扬程则不宜超过20m;视镜或浊度计用来监测过滤麦汁的清亮程度;麦汁过滤控制系统包括流量控制阀、瞬间流量和累积流量显示与记录、压差显示与记录、防真空系统以及麦汁浓度测定仪.
国内有些啤酒厂还在麦汁收集器出口安装了一个麦汁缓冲罐以安装防真空管.这在设计上是允许的。
但是.很重要的是这个罐的体积和安装位置.要求体积不宜过大（大多不大于lm3），其位置与槽底髙度相近。其实，这个罐是可以不装的，因为防真空管可以安装在麦汁收集器的上端。
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