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精酿啤酒设备制造服务商
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2022年2月16日消息，据《零售商业财经》报道，蜜雪冰城借由河南芙鹿家便利店开设了一家以“青年文化”为中心的精酿啤酒品牌——福鹿家啤酒厂，该品牌隶属于芙鹿家便利店旗下，门店数量达15家左右。精酿啤酒设备厂家带你了解一下精酿啤酒的背后利润。 很多啤酒酿造过程中添加玉米、淀粉、糖浆、食品添加剂等辅料是为了降低成本，延长酒的保质期。而精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。 ......
啤酒是一种外来酒水类饮料，是仅次于水、茶之后的第三大饮料，啤酒喝多了，会发现啤酒很猫腻，有些牌子麦香浓郁，口感醇厚又不上头，很好喝，但有些牌子的啤酒却淡寡无味，只比白开水多了味儿，甚至发苦发酸，其中不乏知名品牌，这其实都是啤酒好劣之间口感和味道上的差距。精酿啤酒设备厂家教您选择好啤酒。 原浆啤酒是比较好的啤酒是从发酵罐打出来的原液，纯正原始，营养价值高（带有酵母菌）很久以前只有实验室的工厂......
啤酒设备酿造糖化过程结束后麦汁过滤的两阶段，麦芽和辅料中高分子物质的分解已经完成，应迅速将糖化醪液中已溶解的可溶性物质和不溶性物质分离，以得到澄清麦汁。同时，人们还期望获得较高的浸出率。 麦汁过滤过程大致可以分为如下两个阶段。 第一麦汁过滤：以麦糟为滤层，过滤糖化醪得到的麦汁称为第一麦汁。 洗糟麦汁过滤：用热水将残留在麦糟中的可洗出浸出物洗脱出。 麦汁过滤的基......
精酿啤酒从发酵方式来说分为上发酵和下发酵，它的区别也就在于，酵母在发酵罐的上面进行发酵的艾尔，和酵母在发酵罐的下面进行发酵的拉格。上发酵和下发酵的不同在于精酿啤酒的温度和发酵时间，上发酵的温度较高在10-20度和发酵的时间较长一般在7-20天不等，而下发酵的温度较低10度以下和发酵时间较短大部分工业拉格在3-7天。 所以拉格啤酒占到现有市场销售额的百分之八十以上，毕竟发酵时间越短越有利于大批量工业化生产......
进入冬季以后，各啤酒生产厂家为适应消费需求，纷纷推出形式多样的适合冬天饮用的特色啤酒，如姜汁暖啤，枣汁暖啤、枸杞啤酒等。由于这些特色啤酒一般颜色较深，属于一种暖色调。 在啤酒分类中，暖啤根据色度的不同分属于浓色啤酒或黑色啤酒的范畴，而我们平常在夏天饮用的颜色呈浅黄色的啤酒则属于淡色啤酒，今天啤酒酿造设备厂家来聊聊这款啤酒的酿造工艺流程。 原料配方：大麦芽100KG、焦香麦芽8KG、大枣10K......
随着能够升温进行多温度段糖化（如蛋白质休止）的优势凸现，设备制造商们应酿酒师的要求，开始寻求在糖化过滤槽上解决加热问题，因此加热和搅拌也是精酿啤酒糖化过滤槽的两大关键因素，糖化锅搅拌方式--小型啤酒设备聊聊。 糖化过滤槽形式糖化锅搅拌的主要有两种形式：一是采用具有排糟功能的搅拌桨，必要时还可以设置双层桨。这种形式的搅拌桨混合和固液悬浮功能良好，能够保证物料各点温度基本一致，但是这种形式的搅拌......