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精酿啤酒设备糖化锅--过滤煮沸沉淀槽形式
2021-11-23 13:38:25 admin 1584

精酿啤酒糖化锅是在英美系统的糖化过滤槽加热遇到问题时想把糖化功能移植到煮沸沉淀槽上,进而产生的一种新的糖化过形式。优点是不用在过滤槽里糖化了,但是目前这种形的糖化锅实际应用不多,多种功能集中在一个锅上造成效率不高,实际应用中也会遇到一些其它问题。
    糖化煮沸沉淀槽形式的糖化锅的加热方式精酿糖化煮沸沉淀槽可以采用蒸汽加热,电加热器加热和燃烧器直火加热。除了上面精酿啤酒单一糖化锅所要面对的优缺点外,还要考虑沉淀槽的加入对燃烧器选择的影响,比如内置的电加热器是否会对旋流沉淀时的流体离心旋转造成影响,进而影响热凝固物在中心积聚。

精酿啤酒设备过滤槽

糖化煮沸沉淀槽形式的糖化锅的搅拌精酿糖化煮沸沉淀槽由于要考搅拌器的存在对对旋流沉淀时的流体离心旋转造成影响,需要对搅拌进行特殊设计。现有的系统大部分都是直接采用常规的搅拌器,多少都会对热凝固物在锅底中心的积聚造成影响。

如果桨叶能够收起到中心位置,那么它对旋流沉淀的影响将会降到最低,这是未来设计研究中需要考虑的问题其他形式:精酿啤酒设备糖化锅--糖化过滤煮沸沉淀槽形式