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开一家自酿啤酒馆需要投入多大自酿啤酒设备
2022-01-07 08:56:01 admin 382

很多创业者想要开一家自酿啤酒馆但是对于上一套多大的设备有一定的困惑,今天啤酒设备厂家从专业的角度来谈下这个问题。

目前精酿设备有一体机和分体机,一般来说,分体机适合场地较大,一体机占地面积相对小一些。

设备容量大小应适应场地和消费需求,建议初次创业者选择200-300L的啤酒设备。在选购时可以多做比较,对厂家的情况多方打听,其中包括技术力量,生产情况,经营情况以及是否在当地或者售后维护点是否当天可到达。

选择设备时,要充分了解设备技术,如加热方式,洗糟及过滤方式,是否需要配备热水罐,测温方式(多点,单点),冷却速度,泵,换热器,发酵罐是否为锥形,是否带有干投口,取样阀及排污口出酒口的布局方式等。

豪鲁自酿啤酒馆

设备质量包含材料材质的使用情况,如不锈钢材质厚度耐压性等,厂家在生产过程中对罐体内部焊接点的处理是否平滑,派驻安装的工程师是否具有较高的焊接技术,罐体内部及不锈钢管道不可有粗糙或结节,此点至关重要,直接决定了后期生产过程中消毒的彻底性,酒体质量和设备使用寿命。

设备配套五金及电子产品包括泵和换热器在内的部件均属于易损耗部件,可以要求厂家在选配设备时给予一定的备件,或自行配备。

选择设备容量和发酵罐个数时,需要做一些前期的市场预估及调查,也需要参考店内是否考虑预留冷库。二三线城市建议使用200升的罐体,数量可以按照预计酿酒款式数量备2-3个发酵罐。冷却罐可以高配,以备后续增加罐体。

厂家需提供产品报告,检验报告,锅炉使用说明及检验报告等文书。