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精酿啤酒设备制造服务商
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精酿啤酒在酿造过程中会产生一些损耗，下面自酿啤酒设备厂家和大家聊聊啤酒发酵损耗怎么产生的？ 传统发酵方式由于工艺环节较多，酒液需几经移罐、移槽，所以有一定的发酵损耗.这部分损耗包括： (1)酵母添加槽至主发酵槽的损失这部分损失占啤酒总损失的0.5%〜1%,控制得好的工厂可达0.5%以下，它包括槽底沉积物的容积损失和管道损失两部分。 由于在酵母添加槽中的沉积物比较松,所......
今天精酿啤酒设备厂家和大家一起聊聊在酿造精酿啤酒过程中如何正确使用酒花？ 酒花，又称啤酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。 1.酒花的添加原则 （1）香型、苦型酒花并用时，先加苦型酒花、后加香型酒花。 （2）使用同类酒花时，先加陈酒花、后加新......
今天自酿啤酒设备生产厂家来给大家谈谈自酿啤酒设备应该使用哪种材质？ 根据我们的生活常识都知道板材分为201,304,316。今天我们不谈201这种材质了，这个不符合我们加工啤酒罐的要求，耐腐蚀性不强。我们来看看304和316。 304不锈钢是最普遍的钢种，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（无磁性，便用温度-196℃～800℃）。316不锈钢因......
当今市场投资精酿啤酒项目是一好的机遇，在餐饮行业里来说精酿啤酒市场利润相对的要大一些。有很多朋友想要尽快的加入精酿啤酒行业里来，豪鲁啤酒设备厂家提醒大家不要过于盲目，首先我们要考虑自身的经济，市场点位，对于啤酒设备了解情况，再有就是怎么去选择啤酒设备厂家，稍有不慎就会鸡飞蛋打。 一、精酿啤酒未来趋势 想要从事精酿啤酒，我们就得先了解一下他的一个发展趋势，也就是市场有多大，精酿啤酒品质高......
比利时精酿啤酒分为很多种类，也越来越受消费者的青睐，今天豪鲁自酿啤酒设备厂家给大家介绍几款比利时精酿的酿造工艺。 比利时世涛啤酒有着浓郁的烧烤气息，酒体中含有比利时酵母释放的清新水果味，而上层又带有丝丝咖啡和巧克力的怀旧感，酿造过程中，酒花我推荐捷克SAAZ，S-33.糖化：糖化初始温度62℃，将混合物的pH值调整到5.4，保持1小时10分钟，把温度调到72℃，静置10分钟，把温度调到78℃，静置2分钟。......
拉格啤酒容易出现浑浊现象，摇一摇啤酒瓶，瓶底儿会出现一层沉淀，这就是蛋白质沉淀，所以现在都直接用进口的（2）因为现在酒水市场比较大，利益的驱使做的酒越来越淡，根本称不上是精酿啤酒，对于啤酒厂来讲为了提高泡沫，他们需要用蛋白质高的麦芽，所以还会选购一批国内的麦芽进行混合使用，现在消费者对于精酿啤酒的要求比较高，所以建议直接用进口麦芽。 二）糖化出糖的温度多少合适，一步糖化和分布糖化......