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  • 浓缩液酿造优质啤酒的关键

    2022-10-25

    浓缩液酿造优质啤酒的关键-啤酒酿造设备聊聊 第一,要酿造好的啤酒,你需要有丰富、扎实的酿造经验;无论你是用麦芽浓缩液还是全谷物酿造,都没关系。要酿造一款一流的啤酒,你需要有一流的卫生设施。金属与玻璃设备在使用后可以很容易地清洗和消毒。就塑料和乙烯树脂而言,zui好与软管、水桶分开使用,以减少交叉污染的可能性。 第二,你需要能够控制发酵。良好的发酵控制包括良好的酵母处理、麦汁处理和温度控制。配方......

  • 自酿啤酒灌装增氧量的降低方法

    2022-10-17

    氧会加速啤酒变质,缩短啤酒的贮存期。对啤酒生产厂家是十分不利的,试验证明,每升啤酒中氧含量达到0.8mg即0.8mg/L时,啤酒则开始损坏;达到1.5 mg/L时,啤酒则明显损坏;大于2.5 mg/L时,啤酒则迅速损坏。啤酒中氧含量的多少会直接影响到啤酒的质量。自酿啤酒灌装增氧量的降低方法和豪鲁自酿啤酒设备厂家一起了解一下吧。 一、啤酒机灌装前的输酒管导致增氧控制 1.在接酒前要用高纯度的CO2(或N2)进行对......

  • 苹果精酿啤酒酿造工艺-自酿啤酒设备聊聊

    2022-09-27

    苹果精酿啤酒酿造工艺-自酿啤酒设备聊聊     工艺:煮沸前加营养盐,苹果酸,苹果汁缓慢加到煮沸锅的下料水中,不停的搅拌,开锅煮沸15分钟,糖度15,冷却至18度,发酵在22度,冷却时充氧10分钟,补糖,120升热水融化葡萄糖和偏重亚硫酸钾,经板换与发酵好的成品酒勾兑,干投酒花,糖度5度干投酒花。 原料配方: 苹果浓缩汁70kg 下料水 250kg 营养盐氮为主6g 苹果酸 3kg 葡萄糖9kg 偏......

  • 小型啤酒厂设备灌装机的安全操作方法

    2022-09-20

    小型啤酒厂设备灌装机的安全操作方法 啤酒灌装机在日常操作使用过程中必须严格遵循操作规程,在操作使用灌装机时将难免会出现各类故障问题,如果忽视这些操作规程和使用要求,这不仅会对啤酒灌装机造成损坏,严重情况下还会危及操作人员的生命安全! 啤酒灌装机的安全操作应符合以下基本要求: 1、安全防护 啤酒灌装机上的安全保护装置,能在操作人员遵守操作规程的情况下,保证人身安全。对操作......

  • 精酿啤酒设备是不是压力容器

    2022-09-06

    精酿啤酒设备是不是压力容器     最近几年精酿啤酒的兴起,各地精酿酒吧、餐吧蓬勃发展。购买的设备质量参差不齐,甚至出现安全事故。市场安全监管力度大增,一刀切的管理,不利于精酿啤酒的发展。可以加大对啤酒设备质量的把控,而不是禁止精酿酒吧在市区运营。有意进入精酿酒吧或餐吧的朋友尽可能的选购质量好的设备。这是对啤酒酿造有利,也是为了使用安全。 很多朋友咨询啤酒设备是不是压力容器? ......

  • 微型啤酒糖化设备的清洗

    2022-08-31

    微型啤酒糖化设备的清洗 糖化设备的清洗效果同洗涤器的选则息息相关,一般有洗球和洗罐器可以选择。洗罐器是冲击清洗的工作方式:利用轴向和径向两个异步旋转的结合形成了360度球面高压清洗模式,可快速清洗整个被清洗容器的内表面的每一个点,效率高,清洗时间短,洗罐器入口压力控制在4到8bar 之间。 清洗球是流动清洗的工作方式:喷到容器上部和筒体的液体沿罐壁像降膜一样流下,溶解于洗涤剂中的脏物颗粒被降膜......