咨询服务热线：
18678891333
18678891333
精酿啤酒设备制造服务商
精酿啤酒设备制造服务商
商务部对原产于澳大利亚的进口大麦进行反补贴立案调查 大麦是酿造啤酒的必要原料，啤酒已是人们生活中不可或缺的饮品，特别是对于国外的人来讲，每天都会喝上几瓶啤酒，那么对于这么大的啤酒市场，啤酒原料需求也是非常大的，政府对于这方面也有了相应的补贴政策。小编带着大家具体了解一下： 2018年12月21日，中华人民共和国商务部发布2018年第99号公告，决定即日起对原产于澳大......
这里我们给大家讲解以下，要注意不重视细菌危害可能给自己带来不小的损伤。 ...
精酿啤酒的典型性特征 一 泡沫 泡沫是啤酒的重要特征，也是唯一的以泡沫为主要质量指标的酒类。 二 色泽 啤酒的色泽分为淡色，浓色，黑色三种。每种色泽又有程度深浅之分。 三 风味和酒体 淡色啤酒的酒体要爽而不淡、柔和适口。浓色，黑色啤酒一般苦味较轻，突出浓郁的麦芽......
对于刚开始设计啤酒配方的新手，需要结构化（更富技术性）方法来设计配方。酿酒大师经验丰富，对各种酿酒原料有自己的理解，可以兼顾酿酒的艺术性和技术性，用复杂的原料酿酒。然而，酿酒经验不足的酿酒师在进行啤酒配方设计时还是要采用结构化的方法。 设计啤酒配方时一般遵循以下6个基本步骤： ...
...
啤酒工厂大生产时糖化麦芽品种及比例大多已定，仅微调，此条件下控制好麦芽的质量对糖化麦汁的质量一致性提升非常关键。麦芽大量采购前，先让麦芽供应商送2～4个批次麦芽小样，检测小样协定麦汁PYF值，品评协定麦汁，及其它重点关注指标，在品评结果及关注的重点指标满足要求下进行批次选择，如需提升啤酒泡持就可选择蛋白含量高的麦芽，因为麦汁高分子蛋白含量与麦芽蛋白质含量有极显著的强正相关性。建立小样麦芽数据指标的......