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  • 精酿啤酒在国内的发展势头已经赶超国外

    2019-06-20

    精酿啤酒在国内的发展势头已经赶超国外 精酿啤酒进入中国是从2000年后,从整个行业来讲,精酿啤酒在国内是个新生的行业,但是经过10多年的发展,现在精酿啤酒在国内的发展势头是非常好的,大众也基本接受了原浆和精酿的字眼,但是国内的发展毕竟年轻,相对于国外还是有一些差异的。作为从业很多年的一家公司,我们认为我们对这个行业还是有一些发言权的,今天就对于国内精酿啤酒的发展现状谈一些看法。 首先......

  • 为什么要买工厂生产的啤酒设备

    2019-06-19

    为什么要买工厂生产的啤酒设备 有很多人感觉,啤酒设备很容易做,我自己就可以做一个啤酒设备土炮。为什么还要去你的工厂买设备呢? 首先是工艺上,我们的设备是千锤百炼的,工艺上已经有详细完整的加工系统,对于很多客户来说,我们给他装好,使用就可以了。但是自造的酿酒设备可能会出现各种各样的问题,比如外观不好看,漏气,温度不达标,容易糊等等各种各样的问题。 其次是卫生上,我们豪鲁的啤酒......

  • 美式啤酒设备与德式啤酒设备的差异区别

    2019-05-18

    其实除了美式和德式的工艺还有一个是英式工艺,不过我们现在常见的就是美式和德式,英式跟美式的工艺非常类似,所以现在大众一般只是讲美式和德式两种。 首先我们说一下美式啤酒特点: 单就设备来讲美式啤酒主要的设备包括以下几个部分,啤酒发酵罐,水处理设备,制冷设备。设备相对简单,操作不难,设备成本投入比较小、但其酿造成本较高,后期维护成本较高。而且因为无法控制糖浆,所以口味相对难以控制......

  • 精酿啤酒口感多样,你喝的出来区别吗?

    2019-05-17

    精酿啤酒的口味多样,颜色也千变万化,搭配不同的配料总能出现奇迹。给你一杯,你喝的出来吗? 很多因素能够影响啤酒口味,常见的包括以下几个因素:麦香、酒花香、醇香、入口感。 1:麦香是啤酒风味的基础; 2:啤酒花也是啤酒的最主要原料,它为啤酒提供了苦味,同时也提供了一种特殊的植物香(类似于茶叶,主要是酚类、单宁类物质) 3:你饮酒时搭配的食材,或者是你口中的原有味道也会影响口......

  • 为什么你的啤酒总是卖不过别人?

    2019-05-16

    同样都是开店,同样的酒吧,为什么你的啤酒就是卖不过别人?这个问题其实很简单,但是解释起来却很麻烦,有的时候你自己也可能会有一丝的感悟,那咱稍微分析下,给你一点感悟,并祝你日后大卖。 啤酒靠什么畅销?我想现在这种营销遍天下的时代,你随口就能说出很多的点,比如:优秀的口味、品牌的效应、精准的营销等等,对没错,但这些特点中最重要的还要靠2个词——包装,质量。 质量就不用多说了,这是任......

  • 你为什么成不了优秀酿酒师?因为你缺少一套好设备

    2019-05-15

    你为什么成不了优秀酿酒师?因为你缺少一套好设备。首先不论从事什么行业,耐心,专注都是最宝贵的品质,其次巧妇难为无米之炊,一套好的设备也是必备条件,是不是挺复杂,别着急,我们慢慢分析 1:鉴别能力,知识永远是第一生产力,对于酒的好坏,你要能从色,味,香等方面鉴别,同时还要了解原材料,酒精度,色度,糖度,苦度等方面的知识,对,我说的就是品酒,一个不会品酒的酿酒师酿不出好酒。 2:设备......